第516章 总不能让她干忍着吧？

　　所有食材提前焯熟，整整齐齐穿在签子上。

　　食客们随手一拿就是一大把。

　　帮厨接过单子，把串串放进对应的汤汁里轻轻一蘸。

　　装进大钵端上来，直接开吃。

　　红亮亮的汤底泡着滑嫩的鸡肉块，粉嘟嘟的大虾仁，还有藕片、土豆片、西蓝花、蘑菇一个个乖乖躺在红油里，看起来就让人眼睛发亮。

　　这哪是吃的，简直就是视觉盛宴！

　　不一会儿，一钵接一钵的串串就被端到了客人面前。

　　“哎哟，这味儿太冲鼻子了！”

　　食客们一闻这香劲儿，立马知道是实打实用好料熬出来的。

　　不是那种化学香精能骗得过的真香味。

　　吃起来嘛，自然是又麻又辣又鲜又爽口。

　　但和那种火辣到冒烟的四川火锅比起来，这钵钵鸡反倒显得挺柔和，辣得有分寸，麻得不过头。

　　更妙的是，里头还藏着一丝丝甜香，像是藏在角落里的小惊喜。

　　有人夹起一串放进嘴里。

　　那股子香气“唰”地一下就在嘴巴里炸开了。

　　整个人的胃口都被勾起来了，停都停不住。

　　“这红油太够味了，香得脑门直冒汗，我每串都要在汤里多涮几圈，吸饱汤汁才过瘾！”

　　“食材新鲜，自带清甜，汤底又有点回甘，把所有鲜味全吊出来了。”

　　“对对对，东西温温的，蘸上凉汤汁，入口清爽，吃完连衣服都不沾味儿，舒服得很！”

　　“配料配得太巧了，吃完整个嘴里都是香的，说一点都不吹牛！”

　　大人们吃得眉飞色舞！

　　“哇啊——”

　　一个三岁左右的小娃娃被爸妈搂在怀里，仰着小脑袋，看着大人一边吃一边笑，嘴角还挂着红油。

　　她用力吸了吸鼻子，香味儿钻进鼻孔，整个人都快化了。

　　口水不受控制，“吧嗒”一下顺着嘴角流下来。

　　等了半天，没人给她喂一口。

　　终于被馋得扛不住，直接嚎啕大哭。

　　“哇啊啊——”

　　哭声撕心裂肺。

　　这下大人才反应过来：自己吃得太投入，光顾着解馋，居然忘了孩子还在旁边眼巴巴等着！

　　“萱萱别哭别哭，妈妈给你吃一口！”

　　妈赶紧从钵里捞了片土豆，吹了两下就送到孩子嘴边。

　　小家伙“啊呜”张开小嘴，三下五除二就吞了下去。

　　嚼完愣了一秒，眼睛突然一翻，眼泪哗地就涌出来了。

　　“怎么又哭了？”妈妈慌了，急忙掏纸巾给孩子擦脸。

　　这时爸爸才猛地想起：“哎？萱萱不是不能吃辣吗！”

　　坏了！

　　俩人全懵了。

　　小孩子舌头嫩，对辣味特别敏感，稍微沾点就受不了。

　　可钵钵鸡实在太香，香到他们脑子一片空白，根本想不起这茬。

　　果然，孩子抽抽着嘴，哭得满脸通红：“好辣呀，嘴巴烧起来了，痛痛，要呼呼——”

　　爸妈急得团团转。

　　更离谱的是，孩子明明辣得直掉泪，一边哭一边还死死盯着桌上的钵钵鸡，含着泪喊：“还要吃……要吃肉肉……”

　　辣成这样还不撒嘴，非要再吃一口！

　　这孩子心里门儿清啥最好吃。

　　看这嘴唇都肿了，当爹妈的哪敢再给？

　　立马抱起萱萱冲到窗口：“师傅，麻烦给杯热水，孩子被辣着了！”

　　苗侃一抬头，看见一对父母抱着孩子，急得满头汗。

　　大冷天的，孩子脸通红，脑门冒汗，嘴唇高高鼓起，一看就是被辣惨了。

　　听见要热水，后厨的人刚要倒，苗侃一把拦下：“不能给热水！”

　　小孩这时候嘴巴正敏感，只要水温高一点，喝进去就跟烫辣椒似的，只会更疼。

　　“那……那咋办？”夫妻俩傻眼了，“总不能让她干忍着吧？”

　　当然不行。

　　牛奶最能解辣，可这儿压根没备。

　　“等半分钟。”苗侃转身走到灶台前。

　　“没牛奶，那就现做碗奶汤面。”

　　这奶汤面，名字听着土，味道可讲究。

　　汤色雪白，像牛奶一样，闻着浓香却不腻，专门用来安抚被辣伤的胃。

　　汤是早熬好的：猪骨头洗干净敲断，大火猛煮，煮到汤变乳白才算成。

　　苗侃掀开锅盖，一股滚烫的香气“呼”地扑出来。

　　他顺手抓了一小把细面丢进汤里，煮个两三分钟。

　　面条软了，捞进碗里，撒点胡椒粉、味精，再来点炒过的盐——菜籽油爆香过的盐，味道更足。

　　舀一勺奶汤浇上去，再加点酱油，撒把碎葱花，齐活。

　　这面，早上能吃，晚上也能吃。

　　一是清淡养胃，营养也够；

　　二是好消化，轻轻一抿就化了；

　　三是本地人都懂，配钵钵鸡吃，解辣一流，温和得像妈妈的手。

　　“来，趁热吃一点。”苗侃端着热腾腾的一碗面走了出来。

　　……

　　这时孩子还在抽抽搭搭地哭。

　　一半是嘴巴疼，一半是委屈。

　　三岁娃虽然不会讲太多话，可心思一点都不傻。

　　刚才爸妈说带她来美食街，她高兴坏了，一路上蹦蹦跳跳，结果现在……

　　嘴巴辣得像火烧，饭没吃饱，愿望还没满足，能不委屈吗？

　　谁能想到，爸妈一坐下来就点了个辣得要命的菜。

　　她刚咬一口，舌头立马火烧火燎的，脸都憋红了。

　　可那味道太香，越辣越想吃，根本停不下来。

　　大人却不让小孩碰，只能干瞪眼看着他们大快朵颐！

　　小嘴都被辣得鼓鼓的，气得直跺脚。

　　“行啦。”

　　正撅着嘴生闷气呢。

　　突然感觉头顶被人轻轻拍了一下。

　　小姑娘抬眼看去。

　　只见苗侃站在光里，影子拉得老长，脸上笑呵呵的，像是放学路上等着接她的哥哥：“饿了吧？来口面不？”

　　萱萱立马点点头，小辫子跟着脑袋晃个不停。

　　要要要！当然要！

　　那香味早就在鼻尖打着转儿了。

　　苗侃怕她不够吃，特地换了个特别大的碗。

　　那碗大得离谱，差点把小脸全盖住了。

　　瞧她两手抱着碗，像只小松鼠啃瓜子似的，滑稽得很。

　　“呼噜呼噜……”

　　一大口汤下去，咕咚咕咚灌了个痛快。

　　才几下，满满一碗汤就见了底，起码少了三分之一。

　　她恋恋不舍地挪开嘴，小嘴一圈全是白白的汤渍，软乎乎地吐出两个字：“好香！”
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