第553章 整整一年

　　苗侃眼疾手快，一把抄住他。

　　满屋子人都惊了：

　　“卧槽！怎么了？”

　　“快叫救护车！”

　　救护车鸣着笛来了，抬人上车，一溜烟跑了。

　　刚好直播美食街的几个主播拍了个高清全程，一剪辑发上网，全网炸了。

　　#美食街又双叒送人进医院# 直接冲上热搜第一。

　　“又来？吃个饭还能吃进IcU？再好吃也不能不要命啊！”

　　“老板赶紧挂个牌子：吃多了报警！”

　　“天呐，这得多好吃才能吃晕过去？我没吃过，明天必须冲！”

　　明儿个，这条街肯定人挤人。

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　　安琥醒来的时候，头疼得像被铁锤砸过。

　　天花板是白的，吊瓶挂着，消毒水味直往鼻子里钻。

　　一个穿白大褂的年轻医生笑着看他：“醒了？”

　　他扶着床沿慢悠悠坐起来：“我咋在这儿？”

　　“你在美食街晕倒了，路人叫的救护车。”

　　他心头一紧。

　　完了，不会是猝死前兆吧？心梗？肺癌？熬夜熬太多了吧？

　　嗓子突然发痒，咳了几声，他声音发虚：“我……是不是得大病了？”

　　医生没绷住，笑出声：“没有大病，就是你最近太累了。感冒没好利索，又情绪上头，喝猛了酒，一口气堵住，才晕的。”

　　安琥松了口气，像刚从鬼门关溜回来。

　　可身子还虚，说几句话就困得眼皮打架。

　　医生边写病历边交代：“住一晚，挂完水。回去别熬通宵，药按时吃，别碰酒。”

　　“好的，谢谢您十……”

　　话没说完，人直接歪在床上，呼呼睡了。

　　不知道是药效，还是睡踏实了，第二天醒来，头不晕了，精神居然挺足。

　　办完出院，他直奔美食街，想当面谢谢那帮帮忙的人。

　　苗侃昨儿喝多了，没回家，睡在后厨打的地铺。

　　早上起得早，煮了碗云吞面当早餐。

　　离开门还早，他闲着没事，掏出三样东西——老香橼、老药桔、黄皮鼓。

　　这三样不是菜，是凉果。

　　听着像蜜饯，但完全两码事。

　　蜜饯？甜得齁人，纯属零食。

　　凉果？加了甘草和糖，是养胃润肺的老方子，唐朝就有了。

　　潮州三宝，那是凉果里的顶配。

　　老香橼，就是佛手柑做的，开胃、解酒、降火、润肺，喝多了来一颗，立马缓过劲儿。

　　年头越久，药性越足，一口下去，满嘴生津，比什么解酒药都顶用。

　　老药桔是用金桔腌的，能帮人调理肠胃、开胃助消化，吐得厉害时来一口，立竿见影。

　　黄皮鼓呢，是拿南方特产的黄皮果做的，同样开胃生津，还能降血压血脂血糖，夏天吃最对路。可这果子皮薄水多，放不了几天，这时候早没得卖了。

　　苗侃是从系统商城偷摸买回来的。

　　顺手还薅了个腌制加速器。

　　这玩意儿贵得要命，但好处是真的狠——把东西扔进去，腌制时间唰唰往下降。不然他等上一年也吃不上那三样潮汕硬菜。

　　毕竟，佛手柑、老药桔、黄皮鼓，全靠时间慢慢腌，缺了耐心，半成品都凑不齐。

　　他先拿清水把佛手柑搓得干干净净，然后一层果子一层粗盐，码得整整齐齐，塞满了一大口陶缸。这缸是老一辈腌酸菜留下的，厚实得像口小井。

　　填满后，顶上盖块竹板，再压块青石，沉得像压着整个夏天的闷热。

　　佛手柑要腌满六个月才够味，可有了加速器，这时间直接砍掉一大半。

　　腌好了得捞出来摊在竹席上晒。太阳底下晾个三四个月，晒透了才算底子成。

　　晒干后得漂水褪咸，一天换七八遍水，泡够整整一天，盐分才算净。

　　之后还要加一堆草药，再混上八百一十七克白砂糖，继续腌半年。

　　捞出来蒸透，晾凉，再腌！再半年！

　　这一套流程走完，整整一年。

　　再晒干，才能成货。

　　这时候，原先黄亮亮的佛手柑，早就变成了黑亮亮、软糯糯、香气往骨缝里钻的老香橼。

　　全靠加速器，苗侃一口气搞定。

　　按正常法子，两年半都不一定做得出来——纯属靠命熬出来的手艺。

　　他把成品分装进釉瓷罐，随手捞出一小块，兑了杯热水，慢悠悠喝了一口。

　　甘得发甜，药香从嗓子眼一路溜到肚子里，整个人像被温水从里到外熨了一遍。

　　明明没生病，他也想一口接一口。

　　难怪能跟潮州三宝挂上名。

　　老药桔的路数和它一模一样——盐腌、晾晒、退咸、喂料、再晒。

　　黄皮鼓稍微绕个弯：果核不能吃，得先把果肉晒透，再一粒粒抠干净核，接着再腌。

　　太繁琐了，所以老辈人管这三样叫“九蒸九晒”——不是真九次，是说过程多到数不清。

　　苗侃做好后，照样泡了水喝。

　　三样泡出来都是透亮的明黄色，清清爽爽，喝一口酸甜带润，比市面上那些花里胡哨的饮料强一百倍。

　　安琥晃悠到美食街时，苗侃正一杯接一杯地喝着这三样。

　　一眼就认出了他。

　　“你出院了？身子缓过来了没？”

　　安琥张嘴想答，喉咙先呛了一下，捂嘴咳了两声，才哑着嗓子说：“没事，就是风寒拖久了，加上心里堵，人虚了。”

　　他顿了顿，盯着苗侃眼睛：“昨晚……谢谢你们。”

　　“别客气，”苗侃笑，“小事一桩。”

　　安琥又咳了几声。

　　“你这病，拖多久了？”

　　“一个多月。一开始觉得扛几天就行，没当回事。后来跟女朋友掰了，更不想动了。医生开了药，我压根没吃。”

　　他声音低下去，苦得像嚼了黄连。

　　傻得要命——他当时是想着，万一她心疼了，主动来关心一下呢？

　　结果人家连消息都没回一句。

　　他感冒发烧那回，她陪了三天三夜，他呢？没去看过她一次。

　　果然，太上心的人，伤得最狠。

　　“来，试试这个，老香橼，我请你。”

　　“啥？老香橼？”

　　安琥一脸问号。

　　苗侃夹了块乌黑发亮、软得像果冻的东西，丢进杯里，倒热水，推过去。

　　安琥盯着那坨玩意儿，愣住了。

　　这……不是黑暗料理现场吗？
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